rendang pedas

as my mom requested, she want me to put this recipe in my blog. so, i will fulfill her demand ..

Rendang Pedas

1 ekor ayam dipotong
2 helai daun kunyit dimayang halus
5 helai daun limau purut 
1/2 kilo santan pekat
4 sdb kerisik
1 keping asam gelugoq

Bahan untuk pesnya
15 tangkai cili kering rendam
15 biji cili padi
11 ulas bawang merah
1" halia
7 batang serai dihiris
1" lengkuas 
1" kunyit hidup

cara-cara

1. blend semua bahan sehingga menjadi pes basah
2. masukkan pes rendang, santan asam keping, garam, gula, kerisik kedalam kuali dan daun limau purut
3. renehkan seketika sehingga mendidih sedikt
4. masukkan aym, biarkan sehingga aym keluaqkan airnya dan biar datas api sehingga pekat
5. kepekaan rendang mengikut ctarasa masing2. kalau suka berkuah jangan diabiarkan terlalu lama diatas api.
6. bila rendang sudah kering masukkan hirisan daun kunyit ..

enjoy! 

rendang pedas

copyright/ rujukan from other sumber, but forgot already which web tehee :)

xoxo:nadiaOth

Ayam panggang Blackpepper

Last Saturday, my mom and I tried a new recipe.

nampak menarik, so ibu aku pun print  

and kami sama-sama mencuba ^^

nama resepi tu...

..AYAM PANGGANG BLACKPEPPER..

(ini resepinya)

..bahan-bahan..

1/2 ekor ayam

2 inci halia

6 ulas bawang

4 sudu besar sos tiram 

black pepper

sedikit madu, garam, kicap manis,

mentega (kalau takda minyak zaitun )

..cara membuat.. 

Kisar halia dan bawang sehingga halus. Lumur pada ayam.

Satukan sos tiram, kicap manis dan madu. Lumur pada ayam lagi.

Setelah itu, masukkan ke dalam loyang yang sesuai. 

Letakkan sedikit mentega.

Bakar pada suhu 150C (45minit) sehingga ayam masak jgn hangus pulak 

^^

**kalau nak masukkan tomato/kentang/lobak pun boleh 

p/s resepi ini ibu saya amik dari Azie Kitchen (thanx sis Azie)

memang yummy !

bukan nak angkat bakul sendiri haha

tapi memang sedap

first tme try tapi Alhamdulillah menjadi jugak ^^

yelah hasil tangan my mom kan Oh! and me!! :)

xoxo:NADIAOTHMAN

..puding karamel..

ASSALAMUALAIKUM ! and hyep....dis entry aq nak cite lah dat last week aq balik rumah, seperti biasa time my mom nak masak aq dengan rajinkan diri untuk tolong her masak. selesai sudah memasak then my mom ask me

mom : "nadia nak kek coklat tak, ibu nak buatkan..?" 

so, aq cakaplah yang aq tak nak kek coklat. then aq jawab...

me : "nadia nak puding karamel... =.= and nadia nak buatkan hee"


my mom pun kata ok, no problem and she cakaplah apa bahan2nya and aq pun buatkan la..hee

the ingredients:

• susu pekat
• esen vanila
• air ( lebih sikit dari kuantiti susu pekat)
• telur 4 biji
• gula

cara2 nya:

1. mula-mula hanguskan gula dulu, tapi jangan lah terlalu hangus terlalu pahit tak sedap lah plak =.=
2. setelah hanguskan gula, tinggalkan sebentar
3. amik 4 biji telur, susu pekat 1/2 cawan, air lebih sikitt dari susu pekat. and esen vanila 1 penutup dia je..after dat campurkan dalam 1 blender..kisar bahan2 tuh
4. setelah kisar, masukkan kembali bersama gula hangus tu balik..
5. then kukuskannya selama 20 minit (it's enough) kalo terlebih masa keras tak sedap plak.. (my mom told me dat) :) 
6. then finally dapatlah resultnya..

gambar tak tangkap lah plak hari tu..tak pe insya-allah kalo buat lagi aq uploadkan ye :) cube2lah...

p/s:: my sister makan sampai licin hehehe sedap lah tu aq buat :) tapi bukan dia nak mengaku sedap . huh!